ワインギフトセット Folium Vineyard & MAISON BOIRE 【送料無料】フォリウム2019ソーヴィニヨン・ブラン リザーヴ オーガニック&白ワインに合うメゾンボワール ワインギフトセット(白)

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フォリウム 2019 ソーヴィニヨン・ブラン リザーヴ オーガニック(白)と、nakatoメゾンボワールから白ワインにぴったりのオードブルを厳選して詰め合わせたnakatoオリジナルワインセット。

最高のマリアージュが楽しめる、ワインとオードブルのセットです。ギフトにもおすすめします。
【Folium Vineyard フォリウムについて】
『ワイン・アドヴォケイト』誌で、90点を超える高得点を 4銘柄も生み出したワイナリー「フォリウム」。
ニュージーランドの銘醸地として名高い「マールボロ」で 日本人の栽培・醸造家である岡田氏が大切に育てた 最高品質のソーヴィニヨン・ブラン。
その白ワインと、メゾンボワールを一緒にお届けいたします。
芳醇な果実の香りと伸びやかな酸味は、特に魚介類・チーズとの相性が最高です。

メゾンボワール3品は以下の商品が入ります
・ 広島県産牡蠣のオイル漬け
・ 北海道産スモークサーモンとオリーブのパテ
・ 2種のチーズのパテ

赤ワイン(フォリウム2019ピノ・ノワール・リザーヴ)のセットはこちら >>

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■ギフト包装を¥300(税込)で承っております。(銀色の包装紙&青リボン)
■のしをご希望の場合、内のし・名入れ対応いたします。
以下の「ラッピング+のし」の組合わせからお選びください。 *納品書(金額記載)は同封しておりませんので、直接贈り物として配送をご希望される場合もご安心ください。
商品番号 19188

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Folium Vineyard Sauvignon Blanc Reserve Organic
フォリウム2019ソーヴィニヨン・ブラン リザーヴ オーガニック

ストーリー
フォリウム・ヴィンヤードはニュージーランド南島再北部にマールボロ地区に所在します。 畑の土壌は氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。 粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもブドウの生育に必要な水分を保つことができます。 マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を生産することができます。ニュージーランドのクリーンな環境を維持する為、有機農業認定機関「Biogro」の規定に則った 農法を行っていましたが、2018年ヴィンテージより正式に有機認証を取得しました。 「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なブドウを育てることです」と栽培・醸造家の岡田氏は 語ります。畑での徹底した収量制限、除葉を始めとするキャノピーマネージメントを行い、秋には 完熟した果実を全て手摘みで収穫します。収穫したブドウの個性を最大限に生かす為、醸造での 人的関与を必要最小限に留め、テロワールを反映させたワインを生産しています。
味わい
ステンレスタンク発酵・熟成、マロラクティック発酵をせず、澱の上での 11ヶ月間熟成。 なだらかな北向き斜面に植樹された比較的樹齢の高い(25年)ソーヴィニヨン・ブランを低収量で、かつ、丁寧に手で収獲された高品質のぶどうから造られる。 しっかりとした骨格と密度の高さ、マールボロのポテンシャルをいかした、健全な果実味と美しい酸味のバランスのフォリウム・リザーヴです。

Folium Vineyard Sauvignon Blanc Reserve Organic
フォリウム2019ソーヴィニヨン・ブラン リザーヴ オーガニック

品種
100% ソーヴィニヨン・ブラン
アルコール度
13%
生産国・地方
ニュージーランド マールボロー