ヘンダーソンズのこだわり

「許された3人だけにしか私の秘密のレシピを伝えてはいけない」

創業者の遺言が忠実に守られる、1885年イギリスのシェフィールドでヘンリーヘンダーソンが調合したソース。穀物ビネガーをベースにタマリンド、カイエンペッパー、クローブ・ニンニクなどを配合。イギリスではフィッシュ&チップスを絶品にすると長年親しまれています。動物性の食材を使用してないことからヴィーガンからも支持されています。

揚げ物の美味しさを引き出すソース

ウスターソースとは違う酸味・旨味の効いたさっぱりした味わいはフィッシュ＆チップスはもちろん日本人が大好きなカキフライ、アジフライ、エビフライ、イワシ、イカなど繊細な魚介の揚げ物の美味しさをさらに引出し、もう一つ食べたい！もっとかけたい！ と思わせる、まさに秘伝のソースです。煮込み料理やカレーの隠し味にもおすすめです。