ココナッツの花の蜜を丁寧に煮詰めて作った無精製の有機ココナッツシュガーです。
キャラメルのような甘いほのかな香りと優しい甘さがあり、明るいブラウンカラーのしっとりサラサラした質感が特徴です。
毎日の調味料として、幅広くご使用いただけます。
卵焼きや煮物などの繊細な和食の味付けやお菓子やパン作り、ヨーグルトやシリアル、コーヒーや紅茶など毎日の食事に幅広くご使用いただけます。
※果肉を使っていないのでココナッツの香りはいたしません。
【こだわりの製法】
ココナッツが作られるココヤシは、現地のインドネシアでは「生命の木」と呼ばれ、人々の生活に重要な役割を果たし、大切にされています。
有機栽培で育てたココナッツの花の蜜を現地の方が20~30mの木を登って採取し、結晶化するまで人の手でじっくり丁寧に煮詰めるという昔ながらの製法でココナッツシュガーが作られています。
【お召し上がり方】
コーヒーや紅茶等のお飲み物にはもちろん、ヨーグルト等のデザートや、マフィン等のお菓子作りにも。
卵焼きや煮物などの繊細な和食の味付けやお菓子やパン作り、ヨーグルトやシリアル、コーヒーや紅茶など、ココナッツの独特の風味やクセは無い毎日のお料理に幅広くご使用いただけます。
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