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美味しさのひみつ

デュラム小麦のセモリナ100％

デュラム小麦とは、硬質小麦のことで、たんぱく質、グルテンの含有量が高く食感も普通の小麦と違ってきます。セモリナとは小麦の中心の芯の部分だけを２度挽きした粉です。デュラムセモリナ粉で作ったパスタは、黄味がかっていて、歯切れがよくコシがあり、ゆでた時に煮崩れしにくいという特徴があります。

伝統的製法にこだわった本場イタリア産

厳選された材料と伝統的製法にこだわった本場イタリア産。 伝統的な製法であるブロンズダイスで成形することにより、摩擦が大きくなり、押し出したパスタの表面がザラザラした仕上がりとなります。それにより、ソースとの絡みが良く、パスタ料理の混然一体となった美味しさを楽しむことができます。

一口の満足感が大きいビックシェイプ

通常のパスタの1.5～3倍というシェイプの大きさにより、一口の満足感が大きく、小麦の風味を存分に味わえます。もぐもぐ食べれる大型シェイプです。