「赤身の牛肉」を味わうならこれしかない。甘いバニラビーンズの香りと引き立ての胡椒、オールスパイスに加え、オレンジピールのような心地よい苦みが、「もう一口」を呼びさます、至高のソースのようなオリーブオイル。味の濃い赤身肉には必須の一品です。
◆おすすめの食材:牛肉、ジビエ OLIVE JAPAN2022年銀賞受賞
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爽やかなハーブのニュアンスに白胡椒やかんきつの香りが印象的で、余韻も程よく、フィニッシュもきれいなオリーブオイル。サラダや貝類、グリル野菜や白身魚の味を一層引き立て、アクセントを加えられる後を引く逸品です。 ◆おすすめの食材:野菜類、貝類、白身魚 OLIVE JAPAN2022年金賞受賞 |
熟したバナナや南国のフルーツのニュアンスにローストしたアーモンドやナッツのコクが感じられる、複雑かつ濃厚な味わいのオリーブオイル。余韻は長く、コクのある旨味が口の中に広がります。赤身の魚、鶏肉料理や豚肉料理のフィニッシュソースとしても最上です。
◆おすすめの食材:赤身魚、鶏肉、豚肉 OLIVE JAPAN2022年銀賞受賞 |