【送料無料】ワインギフトセット カリフォルニア産白ワイン『Y by YOSHIKIシャルドネ2022』とオードブルのセット

「Y by YOSHIKI」California Encore Chardonnay 2022
ワイ・バイ・ヨシキ　シャルドネ アンコールカリフォルニア2022

Y by YOSHIKIの誕生

このカリフォルニア・アペレーションのワインは、YOSHIKIが「スマート・カジュアル」と呼ぶ、日常のライフスタイルにも寄り添うワインです。
2017年ヴィンテージのシャルドネは発売後すぐに完売する大ヒット商品となりました。翌2019年には同じヴィンテージを"アンコール"として再リリースし、その人気と品質の高さが証明されました。
この成功を機に、2019年ヴィンテージ以降のシャルドネは全て"アンコール"として受け継がれ、Y by YOSHIKIを代表する作品となりました。

シャルドネ "アンコール" の誕生秘話

シャルドネにとっての2022年はほぼ完璧と言える年で、フレッシュ感、酸味のバランス、果実が前面にでたアロマティックさ、どれをとっても今までにないほど素晴らしい年でした。
収穫は穏やかに始まり、記録的な熱波が完熟度をピークにまで押し上げ、驚くほど素晴らしい白ワインを造ることが出来ました。

2022年ヴィンテージの特徴

2022年はシャルドネにとって理想的な年となりました。フレッシュ感、酸味のバランス、果実味豊かなアロマのどれをとっても、これまでにない素晴らしい出来栄えです。
穏やかな収穫開始後、記録的な熱波により完熟度が最高潮に達し、驚くほど素晴らしい白ワインが生まれました。

醸造プロセス

1. 夜間収穫：ブドウのフレッシュ感を保持するために夜間収穫を実施します。
2. 圧搾：収穫したブドウをそのままプレス機で圧搾。
3. 発酵：発酵が始まるまでステンレスタンク内で静かに保管されます。
4. 樽熟成：発酵後、フレンチオークとアメリカンオーク樽で熟成し、滑らかさとバランスの取れたふくよかさを付与します。

味わいと香り

このワインは、リンゴのタルト、メイヤー・レモン、赤い洋ナシの象徴的な香りが特徴です。
口に含むと、白桃や白パイナップルの豊かな果実味が広がり、樽熟成由来のヘーゼルナッツやトフィーの風味が複雑さを加えています。