スペイン アンダルシア地方にあるアシエンダ グスマン社は、自社農場で栽培された早摘みオリーブのみを使用しています。
手摘み後、5~6時間のうちに搾油されたオリーブオイルは、アメリカやイタリア、日本など各国で多くの賞を受賞しています。
収穫する木の選別から、搾油までの厳密な温度管理により、こだわりのオリーブから高品質なオイルを抽出します。
●口に含むとバナナやナッツ、アーモンドの風味を感じるこのオイルは、丁寧に手摘みされたアルベキーナ種のオリーブから作りました。
●熟したバナナや南国フルーツのニュアンスにローストしたアーモンドやナッツのコクが感じられる、複雑かつ濃密な味わいのオリーブオイル。余韻は長く、コクのある旨味が口の中に広がります。赤みの魚、鶏肉料理や豚肉料理のフィニッシュソースとしても最上です。
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