スタッフおすすめ「 オリーブオイルを使うドレッシング」のレシピ！簡単、混ぜるだけで美味しいドレッシングとレシピ

アスパラガスは、低カロリーで疲労回復の効果もあり！メインディッシュとしても食卓を彩り豊かにしてくれる嬉しい野菜のひとつです。
ヴィラブランカEXVオリーブオイルを使ったアンチョビドレッシングで美味しさも野菜の栄養吸収力もアップさせましょう！

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【材料】(2～3人前)
・アスパラガス：6～8本
・半熟卵：1個
【ドレッシング】
・フロンティア アンチョビフィレ：2枚
・生ハム：30g
・EXVオリーブオイル：大さじ３
・白ワインビネガー：大さじ1
・コショウ：適宜
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【作り方】
①沸騰したお湯に卵を入れ5分30秒茹でる。冷たい水で冷やし殻を剥く。
②アスパラガスは芯の硬い部分をパキッと折って、スプーン1杯ぐらいの塩を入れたお湯で沸騰後、1分30秒ほど茹でる。太めの場合はプラス15〜30秒。
③アンチョビと生ハムを細かく刻みオリーブオイルと白ワインビネガーと胡椒で混ぜ合わドレッシングをつくる。
④お皿にアスパラガスを装い、茹で卵を乗せてドレッシングをかけて完成。
※お好みでパルメジャーノ・レッジャーノをすりおろすのもオススメです。
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